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- Como han pasau tos los Santos
- y han madurau las olivas,
- se sacan las escaleras
- y a cogelas tos al campo.
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- Por los caminos y atajos
- que´slizan de la rosada,
- van hacia el campo los tajos,
- abuelos, padres e hijos,
- mozas viejas y casadas.
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- Primero pasan los ricos
- que tienen que madrugar
- y llevar piones y pionas
- pa podelas terminar.
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- Los pobres que tienen pocas,
- a esos todo les da igual,
- aunque no madruguen tanto
- pronto las acabarán.
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- Se descargan escaleras,
- mantas ganchos y capazos
- y el zagal coge los burros
- y los ata en un ribazo.
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- La madre cobija al crio
- con sacos y mantas pardas,
- y al abrigo de la albarda
- deja que s´aguante al frío.
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- S´iace una auguera de aliegas,
- se levantan escaleras,
- y cantando alguna copla
- van cayendo las olivas.
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- Para aliviar el trabajo,
- sin jornales ni gabelas,
- ayudan a recogerlas
- tordellas, tordos y grajos.
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- Se cuentan chismes y´istorias,
- y del olivo en la altura
- s´iacen cuentas de memoria
- por si hay
que pagar la burra.
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- Ya es mediodía
- y el sol paice qu´espabila,
- s´echa mano a las alforjas
- y se saca la comida.
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- Que bien sabe la sardina,
- el pan, las nueces, las higas,
- un calentazo y un trago
- y vuelta a coger olivas.
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- Así se pasa la tarde,
- cogiendo y llegando olivas,
- y todos ya muy cansados
- cargan las caballerías.
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- Por fín el día se pasa,
- y detrás de la reata
- s´emprende el camino a pata,
- hasta que se llega a casa.
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- Na más pasar Valdenguía
- un alto s´ihace al pasar
- por la zaiquia pa beber
- todas las caballerías.
- Que latgo s´izo el camino
- después de la dura jornada,
- se descargan las mantadas
- y se arreglan los gorrinos.
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- La madre la cena esculla,
- col, acelgas o espinacas,
- comes hasta que te atracas
- y después una morcilla.
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- Luego se baja a´ventar,
- se desatan las mantadas
- y no sale la molada,
- pero otro día será.
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- Y a dormir a la pajera,
- pues al despuntar el día,
- toda la familia entera
- tendrá qu´ir a las olivas.
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