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VITAMINA E |
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También conocida como tocoferol, se han identificado cuatro diferentes tipos: alfa, beta, gamma y delta |
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FUNCIONES |
CARENCIA |
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Ayuda a evitar la oxidación producida por los radicales libres, manteniendo la integridad de la membrana celular. Protege también contra la destrucción de la vitamina A, el selenio, los aminoácidos sulfurados y la vitamina C. Alivia la fatiga, previene y disuelve los coágulos sanguíneos y, junto con la vitamina A, protege a los pulmones de la contaminación. Proporciona oxígeno al organismo y retarda el envejecimiento celular, por lo que mantiene joven el cuerpo. También acelera la cicatrización de las quemaduras, ayuda a prevenir los abortos espontáneos y calambres en las piernas. Es vital para el metabolismo del hígado, del tejido muscular liso y estriado y del miocardio; protege del deterioro a la glándula suprarrenal y es esencial en la formación de fibras colágenas y elásticas del tejido conjuntivo |
Se presenta en aquellas personas con dificultades para absorber la grasa o bien que toman una cantidad excesiva de grasas y en los bebés prematuros. Provoca la destrucción de los glóbulos rojos, degeneración muscular, algunas anemias y trastornos de la reproducción. |
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| IMPORTANTE | LA CONTIENEN | ||||
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Si tomas suplementos de hierro debes separar la ingestión de suplementos de vitamina E unas ocho horas. En dosis altas puede aumentar la presión en los hipertensos, por lo que, si es ingerida en forma de suplemento, debe tomarse gradualmente. |
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Alimentos ricos en vitamina E (tocoferol) |
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Cantidad recomendada por día: 8-10 mg |
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| Aceite de girasol | Aceite de maíz | Germen de trigo | Avellanas | Almendras | Coco | Germen de maíz | Aceite de soja | Soja germinada | Aceite de oliva | Margarina | Cacahuetes y nueces |
| 55 | 31 | 30 | 26 | 25 | 17 | 16 | 14 | 13 | 12 | 10 | 9 |
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Cantidades expresadas en mg/100 gr |
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