GROSELLA NEGRA
Cuatro veces mas vitamina C que la naranja
Buen protector contra problemas del corazón y circulatorios
Rica en Potasio
Propiedades antibacterianas y antiinflamatorias

Información nutricional

Ración: 1/2 tazón (100 g)

Calorías

Grasa (g)

Colesterol (mg)  

Sodio (mg)

Carbohidratos (g)  

Fibra (g)

Azúcares (g)

Proteínas (g)

45 (*)

0

0

0

 12

4

 8

1

(*) Procedentes de materia grasa: 0
La grosella negra es una fuente excepcional de vitamina C, ofreciendo en una comparación gramo a gramo cuatro veces mas vitamina C que la naranja. Estudios en Francia han demostrado que la grosella negra contiene además sustancias que inhiben la oxidación de esta vitamina y que la confitura o el jarabe de grosella pierden solamente un 15% de su vitamina C tras un año de almacenamiento.
Esta fruta contiene en su piel unos pigmentos con propiedades antibacterianas y antiinflamatorias que la hace muy popular como remedio natural contra las infecciones de garganta. La mejor manera de tomarlas es poner 1/2 litro de agua a calentar y añadir medio tazón de grosellas cuando el agua esté hirviendo, dejarlas cocer durante 10 minutos, colar el líquido y
añadir una cucharada de miel. Tomar caliente a pequeños sorbos. Otra alternativa es añadir una o dos cucharadas de confitura de grosella a una taza de agua hirviendo y tomar a pequeños sorbos.
Las poderosas propiedades antibacterianas de esta fruta la han convertido en un remedio muy socorrido contra infecciones estomacales, ya que muchos de los agentes patógenos que pueden desencadenar estas infecciones son destruidos por estos pigmentos.
La vitamina C de esta minúscula fruta es un efectivo antioxidante que puede protegernos contra enfermedades del corazón y problemas circulatorios.
Las hojas de esta fruta tienen, asimismo, importantes propiedades medicinales ya que son ricas en aceites volátiles, taninos y vitamina C. Su infusión es un efectivo enjuague bucal contra las úlceras de boca mientras que su ingestión puede tener un efecto directo en las glándulas adrenales, estimulando el sistema nervioso simpático y ayudando así a aliviar el estrés y la ansiedad.

Fuente: http://www.juver.com

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