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- Gran
fuente de energía
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Remedio eficaz contra el estreñimiento
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Buena fuente de fibra
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Información nutricional
Ración: 2 higos secos (40 g)
Calorías |
Grasa (g) |
Colesterol (mg) |
Sodio (mg) |
Carbohidratos (g) |
Fibra (g) |
Azúcares (g) |
Proteínas (g) |
100
(*) |
0
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0 |
5
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23
|
3 |
25 |
1 |
(*)
Procedentes de materia grasa: 0 |
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Fruto muy estimado por las antiguas civilizaciones. En la Antigua
Grecia, la dieta de los atletas era muy rica en higos por su alto valor
energético. Los romanos consideraban la higuera un árbol sagrado y era
tradicional regalar higos frescos en Año Nuevo. La variedad india Ficus
religiosa es conocida como el Higo Sagrado y la tradición hindú afirma
que la madera de su árbol fue la utilizada para el fuego con el que los
dioses traspasaron el conocimiento a los hombres.
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A
igualdad de peso, los higos secos proporcionan 6 veces mas energía
(calorías) que los higos frescos. Los higos secos contienen una fibra
soluble, la pectina, que ayuda a disminuir los niveles de colesterol en
sangre.
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El
higo es una rica fuente de benzaldehyde, un agente anti-cancerígeno.
Contiene enzimas y flavonoides que ayudan en el proceso digestivo.
Contiene además cantidades significativas de hierro, potasio,
beta-caroteno y fibra.
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En
muchos lugares de Asia el higo es considerado un poderoso afrodisíaco
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Fuente:
http://www.juver.com |