HIGO SECO

- Gran fuente de energía
- Remedio eficaz contra el estreñimiento
- Buena fuente de fibra

Información nutricional

Ración: 2 higos secos (40 g)

Calorías

Grasa (g)

Colesterol (mg)  

Sodio (mg)

Carbohidratos (g)  

Fibra (g)

Azúcares (g)

Proteínas (g)

100 (*)

0

0

5

 23

3

25

1

(*) Procedentes de materia grasa: 0

Fruto muy estimado por las antiguas civilizaciones. En la Antigua Grecia, la dieta de los atletas era muy rica en higos por su alto valor energético. Los romanos consideraban la higuera un árbol sagrado y era tradicional regalar higos frescos en Año Nuevo. La variedad india Ficus religiosa es conocida como el Higo Sagrado y la tradición hindú afirma que la madera de su árbol fue la utilizada para el fuego con el que los dioses traspasaron el conocimiento a los hombres.
A igualdad de peso, los higos secos proporcionan 6 veces mas energía (calorías) que los higos frescos. Los higos secos contienen una fibra soluble, la pectina, que ayuda a disminuir los niveles de colesterol en sangre.
El higo es una rica fuente de benzaldehyde, un agente anti-cancerígeno. Contiene enzimas y flavonoides que ayudan en el proceso digestivo. Contiene además cantidades significativas de hierro, potasio, beta-caroteno y fibra.
En muchos lugares de Asia el higo es considerado un poderoso afrodisíaco

Fuente: http://www.juver.com

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