Son
los frutos del pino piñonero (Pinus pinea). Como todos los frutos secos se
pueden comer crudos o tostados. Su conservación es delicada ya que se
enrancian rápidamente. Son los únicos frutos secos que no vienen de
plantaciones sino que se recolectan del bosque. Esto supone que no lleven
ningún pesticida ni producto químico. |
Propiedades de los Piñones |
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- Su
riqueza en calcio y magnesio les hacen muy aconsejables en etapas de
crecimiento
o como alternativa o complemento a los lácteos. Las personas con
osteoporosis y descalcificación encontrarán en los piñones unos buenos
aliados.
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. Sus
ácidos grasos mono y poliinsaturados les hacen muy indicados para
combatir el colesterol y las enfermedades cardiovasculares.
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Ideal para deportistas y excursionistas ya que en poca cantidad nos aportan mucha energía y
nutrientes.
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- En
estados carenciales, cansancio y anemias (aportan hierro).
Deberíamos masticarlos poco a poco a fin de mejorar su digestibilidad y
asimilación.
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Información nutricional de los Piñones (por 100 gr.) |
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- 510
calorías
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Contienen un 14 % de proteínas de fácil asimilación.
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- Alto
contenido en ácidos grasos mono y poliinsaturados.
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- Son
ricos en minerales como el potasio, fósforo, magnesio, hierro, ácido
fólico y calcio
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