GASTRONOMÍA CASTELSERANA

La Asociación de Amas de Casa, en su constante preocupación por divulgar y mantener las costumbres de nuestro pueblo, presenta esta pequeña muestra de cocina.
No ha sido nuestra intención hacer un gran libro, sino recoger una serie de recetas que durante años han representado todo el vivir de un pueblo.
Hoy día, en la era de los electrodomésticos y las grandes comunicaciones, hemos ido incorporando elementos nuevos y distintos a nuestra cultura; por eso, quizá, algunas de nuestras recetas estén en desuso: no obstante, las hemos querido sacar a la luz, como homenaje y recuerdo a nuestras abuelas, que no lo tuvieron tan fácil como nosotros.
Agradecemos la colaboración de todas las amas de casa del pueblo, que han contribuido a hacer más fácil nuestro trabajo.
Con todo el cariño,
La Junta
Castelserás, agosto de 1997
(Editado por la Asociación de Amas de Casa Santa Águeda)

RECETAS DE CASTELSERÁS

CARACTERÍSTICAS DE LOS ALIMENTOS

GUÍA NUTRICIONAL

DICCIONARIO DE PROPIEDADES TERAPÉUTICAS

En esta sección podéis incluir productos, recetas, condimentos y cualquier cosa relacionada con la gastronomía del Bajo Aragón, Teruel y de toda la Comunidad Autónoma de Aragón, sólo tenéis que enviar vuestras sugerencias a: jl.pereira@wanadoo.es

DENOMINACIONES DE ORIGEN DE TERUEL
aceite del Bajo Aragon melocotón ternasco jamón de Teruel
Aceite del Bajo Aragón Melocotón de Calanda Ternasco Jamón de Teruel

PRODUCTOS DE TERUEL/BAJO ARAGÓN

OLIVO / ACEITE

MELOCOTÓN

TERNASCO

JAMÓN

LONGANIZA

QUESO

INICIO